株式会社ひらい

「持続可能な社会に向けて」
世界の課題をテーマに、ユナイテッドピープル配給のドキュメンタリー上映会を定期的に開催しています。

6月は「よみがえりのレシピ」を上映します。

◆上映作品について
栽培者自身が種苗を管理し守ってきた在来作物（ざいらいさくもつ）は、世代を超えて地域に受け継がれてきました。
しかし品種改良された作物より収量が少なく、病気にも弱いことから市場で評価されず、多くは消失してしまいました。
そんな時代に独自の料理法で在来作物の存在に光を当てた“山形イタリアン”「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフ。
野菜の個性的な味・食感・香りを生かした料理には、新鮮な魚介や肉と、地域の風土や物語も盛り込まれます。
また焼き畑農法を研究する江頭宏昌先生は「ここにしかない価値」を秘める在来作物が地域再生の起爆剤になると確信しています。
さらなる主役は、手間を惜しまず種（たね）を守り続ける農家の人たち。
その笑顔と心意気を感じることで、何気ない日々の生活が少しだけ違って見える、そんな魅力が『よみがえりのレシピ』には溢れています。

～スタッフより～
上映会をする場所は、木造のモデルハウスです。
大きなスクリーンや豪華な設備があるわけではありません。
でも、自然素材に包まれた空間で映画を観ると、
空気のやわらかさ
音の響き方
夜の落ち着き
そういった“数値では測れない心地よさ”を、自然と体で感じていただけます。
ぜひお立ち寄りください。